简单快手莲蓉馅

作者： 树上树下莱阳慈梨膏慧丫头

莲子可以煮粥，消耗太慢，直接做成莲蓉馅，可以做月饼🥮

用料

• 莲子 250克
• 玉米油或花生油 150克
• 白砂糖 100克

简单快手莲蓉馅的做法步骤

步骤 1

莲子清洗干净，浸泡一小时，一分为二，去掉莲子心

步骤 2

冰箱冷藏浸泡一晚，电压力锅豆蹄键压熟

步骤 3

捞出莲子，不要水，放在搅拌机搅拌

步骤 4

转移到不粘锅，小火慢慢炒，分三次加油

步骤 5

油完全吸收后分三次加糖

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步骤 6

步骤 6

全程都是小火，不停翻炒，直到莲蓉馅抱团，用手摁一下，不粘手

步骤 7

放入保鲜盒晾凉，冰箱冷藏或者冷冻保存，尽快食用

步骤 8

搓成25克一个小团，包上做好的冰皮月饼的月饼皮用50克模具做成月饼

步骤 9

饼皮月饼🥮成品好吃又好看

简单快手莲蓉馅的小贴士

全程都用小火加热，一定用不粘锅，防止炒糊 糖量可以根据自己口味增减。炒好的馅吃不完的情况下冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2022-07-21 08:49:15