豇豆土豆沙拉

作者： polaris滴食记

今天就尝试了一下土豆沙拉，土豆沙拉是每次去日料店必点的，很好吃口感像冰淇淋。用松茸酱油来做土豆沙拉也别有一番风味，像之前尝试的酱油配冰淇淋，挖上一口土豆沙拉，甜甜的胡萝卜和绵密的土豆回味中有着松茸的鲜美，米酒和柠檬让豇豆吃起来更脆爽。

用料

• 土豆 300克
• 豇豆 100克
• 胡萝卜 200克
• 六月鲜12克轻盐松茸酱油 30毫升
• 水 30毫升
• 亚麻籽油 5毫升

豇豆土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

准备食材：土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切块，豇豆洗净剪去两端备用

步骤 2

将豇豆、土豆块、胡萝卜上锅蒸15分钟，如果土豆还没有变粉，可以取出其他食材再蒸5分钟

步骤 3

准备酱汁：2勺（30毫升）清水

步骤 4

2勺（30毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油

步骤 5

1小勺（5毫升）亚麻籽油

步骤 6

搅拌均匀备用

步骤 7

将蒸熟的土豆和胡萝卜碾碎

步骤 8

倒入切碎的豇豆

步骤 9

倒入事先调好的酱油沙拉汁

步骤 10

搅拌均匀即可

步骤 11

装盘就可以开吃了，晚上吃这个饱腹又不胖

豇豆土豆沙拉的小贴士

胡萝卜蒸制可以保留胡萝卜的营养素不被流水，沙拉汁里加入一些亚麻籽油更有利于胡萝卜素的吸收。

菜谱创建时间：2022-07-20 21:16:29