丝瓜去皮洗净，切滚刀备用；芥菜洗净用剪刀剪碎备用；猪肝切小块后，用淀粉、糖、姜片1片、一勺料酒、食用油，拌匀腌制10分钟备用。
锅中汉路两碗粥底，大火烧开后，放入所有处理好的食材和白胡椒粉、姜片1片、料酒1汤勺，继续烧开后调小火，煮3~4分钟，最后加入适量的盐，糖，鸡精和香油调味，拌匀后即可装碗。
成品图