准备所有材料。预热烤箱160度15分钟。烤盘抹油，铺上烤纸。
把蛋和糖打发至蓬松淡黄色。
加入搅拌均匀的蜂蜜和水，轻轻拌匀，筛入高筋面粉，轻轻拌匀。
倒入烤盘中，烤35-40分钟左右。烤好后，取出，把烤盘30公分左右摔下（防止蛋糕回缩）。待凉10分钟左右。
趁热脱下烤纸，抹上蜂蜜水，用保鲜纸包裹起来。（是的蛋糕温度还是热的，这样才会让蛋糕保湿润），放入冰箱隔夜。
第二天从冰箱取出，切片即可享用。