零失败🍃又好吃的盐焗罗氏虾🦐

作者： 小珊1203

做了一次盐焗虾🦐之后时常会做~ 实在是香😍好吃~ 特别喜欢用罗氏虾🦐做，做出来肉质紧实Q弹那种，肉多，膏满！

用料

• 罗氏虾 1斤
• 粗盐 500克
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 花椒 小把
• 料酒 2-3勺

零失败🍃又好吃的盐焗罗氏虾🦐的做法步骤

步骤 1

把虾头的尖尖跟脚都剪掉处理干净

步骤 2

配件大概就是这么多（盐一包是500克），香料不用太多，特别是八角味道大的，太多了那个虾全部是香料味就吃不到鲜香味了~

步骤 3

锅里放盐超热，再＋香料（八角香叶花椒）翻炒，炒到盐有点微黄了就可以

步骤 4

准备一个浅口砂锅，里面铺一层刚炒好的盐🧂，不要装完盐，留一点盖上面

步骤 5

盐铺好，放虾🦐，摊平摆放好

步骤 6

虾🦐放好后盖上剩下的盐，上面的盐少一点，能盖住就可以

步骤 7

盖上盖子后，在盖子边上淋上一圈料酒或者米酒，然后开中小火焖8分钟就可以👌🏻

步骤 8

关火🔥后趁热，把虾🦐夹起来，把盐抖干净

步骤 9

咸香咸香的~看这个肉~

菜谱创建时间：2022-07-19 00:19:50