切牛排剩了些边角料，索性切成块烤了吃，两肥三瘦的配比，洋葱切碎，味达美酱油腌一下，烤出来鲜咸入味。 竹签我是用一次性筷子DIY的，想要更多焦化可以酱油里加点生粉和匀后腌制。 腌好的肉串放到冰箱冷冻里面稍微冻一下，烤出来更具风味。
空气炸锅180°先烤10分钟，烤个七八分熟撒孜然粉 烧烤料 辣椒粉，这里就完全根据自己口味来就行，翻面继续烤10分钟。 烤箱的话100°烤30分钟就行。
出锅了，焦化很漂亮，烧烤料已经完全融入到肉的表面，浓郁的香味扑鼻而至，忽略趁机乱入的烤秋葵。