好吃到跳脚的酸辣脆爽柠檬凤爪

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

最近的气温日益升高，面对热气腾腾的米饭，油腻腻的大块炖肉，好胃口离家出走的节奏，每到饭点就没精打采食欲不振。赶紧来做这道酸辣开胃的泰式柠檬凤爪！经过冷藏，泰式酸辣汁与凤爪交融交织，Q弹的凤爪随着冰凉的口感在唇齿间起舞，轻轻一抿，浓郁的泰式酸辣汁在口腔里弥漫，一根接一根停不下来，酸辣劲爽瞬间打开好胃口！ 最近get了味达美泰式酸辣汁，做泰式酸辣凤爪太方便了，小料汁倒入煮好的鸡爪里泡一泡就轻松搞掂网红小吃，专业配方操作便捷，厨房新手也可以一展身手！一包里面有两小袋，可泡一斤食材，一人食一次一包就行，0添加防腐剂吃着更放心！内含柠檬原浆，打造正宗泰式风味，特级酱油和原浆米醋，让酱汁口感更香浓醇厚，两小时快速入味。夏日炎炎没胃口，周末偷个懒不想做饭，泡上一大盆，酸酸辣辣好上头！ 味达美泰式酸辣汁有奖收藏+跟做活动也在火热进行中哦～ 2022年7月15日至8月10日期间 1、收藏本菜谱或者菜单中的任意菜谱，随机抽取共10名用户送出泰式酸辣汁一包； 2、跟做本菜谱或者菜单中的任意菜谱，评选共2名最优质作品用户获得味达美懒人调料大礼包。 快戳 https://www.xiachufang.com/recipe_list/754779785464414209/ ，来参与吧～

用料

• 味达美泰式酸辣汁 1包
• 生鸡爪 500克
• 柠檬 半个
• 小米辣 4-5个
• 生姜 1小块
• 香菜 1根
• 料酒 2勺
• 花椒 一小把
• 冰水 一大盆

好吃到跳脚的酸辣脆爽柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，夏日美味泰式柠檬凤爪 ready go ！

步骤 2

鸡爪提前用清水多泡洗几遍去除血水，开启至尊vip服务，一根根剪掉“指甲”。

步骤 3

处理好的鸡爪切成两半，这样更方便入味，多冲洗几遍。

步骤 4

柠檬用盐搓洗表皮切片去籽，生姜切片，小米辣洗净切辣椒圈，香菜洗净掰小段备用。

步骤 5

处理好的鸡爪放入锅里，倒入足够多冷水，加两勺料酒，三四片姜片，一小把花椒。煮沸后继续煮10-12分钟。

步骤 6

煮好的鸡爪放入冰水里浸泡冷却降温。

步骤 7

鸡爪捞出放入干净大碗里，倒入味达美泰式酸辣汁。一袋里面有两小包料汁，一次可以泡一斤鸡爪。 专业配方，复刻网红美食太方便了，厨房小白也能做出店里同款美味！0添加防腐剂，含特级酱油、原浆米醋、柠檬原浆，酸辣够劲儿！

步骤 8

酌情放入柠檬片和小米辣，翻拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏风味更加，中途记得摇一摇或者拌一拌让鸡爪更入味。

步骤 9

吃的时候撒一把香菜叶增香。酸辣劲爽的泰式酸辣汁，包裹着Q弹脆嫩的鸡爪，吹着空调，抿一口酱汁，再啃鸡爪，真是夏日里的小确幸！

步骤 10

除了泡鸡爪，味达美泰式酸辣汁也可以泡素菜，太喜欢酸酸辣辣的藕片了，嚼起来脆生生好开胃啊！

步骤 11

这样酸辣劲爽的菜式最适合炎炎夏日里提振食欲啦，快来一起试试吧～

好吃到跳脚的酸辣脆爽柠檬凤爪的小贴士

1. 鸡爪要提前泡洗，加料酒姜片花椒一起煮去腥 2.喜欢糯一点的口感可以酌情多煮几分钟，不要煮太久，凉拌口的有韧性Q弹一点更好吃 3.柠檬要去籽，不然会苦 4.泡鸡爪途中记得搅拌下让上下鸡爪更入味。泡的时候根据自己的吃辣能力酌情添加小米辣，泡素菜会更凸显辣味。

菜谱创建时间：2022-07-15 18:59:58