油醋拌芝麻菜

作者： 陈小白教素食

首先要说一下，芝麻菜并不是可以长芝麻的菜哈。 别名金堂葶苈、葶苈子、苦葶苈。 出处芝麻菜，《滇南本草》始着录："味甘、平，性微寒。治中风、暑热之症。"《植物名实图考》云："芝麻菜，生云南。如初生菘菜，抽茎开四瓣黄花，有黑缕，高尺许。生食味如白苣，而微埴气。"所述即为此种。 因为芝麻菜入口咀嚼后散发浓郁的芝麻香味，所以叫做芝麻菜。口感会很嫩滑，可以用来炒、煮汤或者凉拌。 我尤其喜欢凉拌。

用料

• 芝麻菜 50g
• 喜马拉雅盐 2g
• 油醋汁 8g
• 芝麻油 5g

油醋拌芝麻菜的做法步骤

步骤 1

把芝麻菜洗干净滤干水分之后，加入这些酱料拌开就可以吃啦

菜谱创建时间：2022-07-14 21:34:41