盐水花生

作者： 米博-黄小米老师

从地里拔出的花生🥜🥜🥜有用这种方式烹饪，很入味也很酥。

用料

• 生花生 500克
• 小葱打结 20克
• 姜片 20克
• 生抽 30克
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 5克
• 花椒 1大勺(米博专用勺)
• 干辣椒 5个
• 盐 18克
• 白糖 1大勺
• 水 2400克

盐水花生的做法步骤

步骤 1

主锅中加入花生和1200g水，盖上锅盖和量杯，设置:1分钟/4档(反转)清洗。

步骤 2

花生🥜清洗后真的好干净，就像用刷子刷过一样。

步骤 3

加入清洗好的花生、小葱结、姜片、生抽、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、盐、白糖和1200q水，盖上锅盖和量杯，设置:90分钟/98℃/2档(反转)烧煮。

步骤 4

烹饪结束，将花生放在卤汁中浸泡3小时后食用

盐水花生的小贴士

可以添加适量山楂或者话梅，使味道更丰富。

菜谱创建时间：2022-07-12 23:50:46