所有材料混合在一起
倒入小奶锅小火加热两三分钟,加热同时不停搅拌防止淀粉结块。烫熟淀粉即可,不要煮沸!
倒入碗里封上保鲜膜,第一次冷冻三小时到半硬不硬的状态。
三小时后拿出来倒入料理机/破壁机(或者不是很硬的话打蛋器也可以),打成细腻顺滑的糊,再倒回继续冷冻五小时。
五小时后再拿出来,重复上一步(打成浓稠的糊)。
冻硬了就可以吃了!太好吃了太好吃了,很浓郁的椰子味🥥!
打冰淇淋糊的时候不要让它全化掉了,因为目的是打入空气,化了没法支撑。