凉拌黄瓜-拍黄瓜

作者： 美食家大雄本人

夏日开胃下酒小凉菜，拍黄瓜很简单，但也是有些小技巧的，大家可以试试看

用料

• #食材
• 黄瓜 3根
• 蒜末 半瓷勺
• 香菜叶
• 炸花生米
• #调味料
• 辣椒油 2勺
• 盐 1/4瓷勺
• 味精 一点点（一勺尖）
• 陈醋 1勺
• 一品鲜 1/2瓷勺

凉拌黄瓜-拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

食材如图所示

步骤 2

黄瓜洗净，切掉两头，如果是老黄瓜，削去部分皮，口感更佳

步骤 3

用刀拍碎，然后分割成段，切斜刀（容易入味）

步骤 4

放入盆中

步骤 5

调味：入2瓣蒜末+一点点香菜叶

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步骤 6

步骤 6

神秘酱汁：2勺辣椒油+1/4勺盐+一勺尖味精+1勺陈醋+1/2瓷勺一品鲜

步骤 7

拌匀

步骤 8

可以加点炸花生米

步骤 9

夏日凉拌菜-拍黄瓜就做好啦

菜谱创建时间：2022-07-12 13:23:40