胡萝卜洋葱炒鸡蛋

作者： 艺术家妈妈

胡萝卜洋葱，非常大众化的食材，做法多样，我家最常见的做法是胡萝卜洋葱炒鸡蛋，老少皆宜，养眼又养心，非常的好吃，分享给大家。

用料

• 胡萝卜 1根（中）
• 洋葱 1个（中）
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 蚝油 1勺

胡萝卜洋葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

材料准备：胡萝卜、洋葱、鸡蛋

步骤 2

胡萝卜切丝或擦丝，洋葱切丝、鸡蛋打均匀

步骤 3

起油锅，先加入胡萝卜丝翻炒一会，油爆后的胡萝卜丝更利于胡萝卜素的吸收

步骤 4

加入洋葱丝翻炒

步骤 5

加盐、蚝油调味

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀，不必加太多调味料，洋葱本身带有点甜味，只需加盐与蚝油即可

步骤 7

加入蛋液

步骤 8

别急着翻动

步骤 9

待底部凝固后翻面

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

养眼又养心的胡萝卜洋葱炒蛋真的很好吃哦

胡萝卜洋葱炒鸡蛋的小贴士

1、胡萝卜先用油炒一下，更有利于脂溶性物质胡萝卜素（维生素A原）的吸收。 2、避免过量食用胡萝卜，以免引起胡萝卜素血症。

菜谱创建时间：2022-07-12 10:08:56