超级无敌简单又好吃的醋炒鸡

作者： JennyWalsh

有些菜配菜太多，准备就要准备半天，不适合工作日带饭的我。而醋炒鸡就超简单，只需要一只鸡！鸡！鸡！

用料

• 鸡 半只
• 酱油 少许
• 老抽 少许
• 醋 很多
• 生姜 几片
• 蒜 三瓣
• 料酒 少许

超级无敌简单又好吃的醋炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，不用焯水。相信我，新鲜的鸡不焯水更嫩！

步骤 2

热油

步骤 3

下姜蒜

步骤 4

下鸡，翻炒一下，大概炒到鸡肉有点形状，不软塌塌的就行了。大概半分到一分钟。

步骤 5

放入一点糖，料酒（去腥），酱油，老抽，很多的醋，醋是这道菜的灵魂！这个量大概就是平常做菜的三倍吧，煮了之后就只剩醋香了。然后盖上锅盖，小火煮个20分钟，中间翻一下，使味道均匀。做肉类，我喜欢提前不放盐，我都是起锅之前再放，提前放肉会柴。

步骤 6

最后放点盐，不用太多，酱油已经有咸味儿了，不放心量的，可以尝一下咸淡，反正我每次都会尝的，哈哈哈哈哈～最后起锅！不放鸡精！好么，乖！这是鸡啊～ 酸酸的，超下饭！

步骤 7

我特别喜欢吃酸，所以很爱吃～

菜谱创建时间：2019-09-25 20:13:22