一碗集鲜、香、甜于一体的【紫菜鲜贝蛋炒饭】

作者： Coco漫心臻坊

最近入手了一款很不错的鲜贝，准备每周用它做不一样的美食给弟弟吃 这次尝试蛋炒饭，紫菜经过处理，有海苔碎的感觉。外加用了一半的猪油炒，出来的效果特别好，我尝了两口，特别鲜甜，弟弟吧唧吧唧的，吃的特别开心～

用料

• 白米饭 半碗
• 鲜贝柱 28克
• 紫菜 2克
• 洋葱 30克
• 胡萝卜 27克
• 四季豆 2根
• 鸡蛋 1个
• 香葱 1根
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 猪油 少量
• 橄榄油 少量

一碗集鲜、香、甜于一体的【紫菜鲜贝蛋炒饭】的做法步骤

步骤 1

鲜贝柱常温解冻30分钟左右，清洗一下，用厨房纸吸干水分

步骤 2

切丁

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

胡萝卜、四季豆切丁，香葱切末

步骤 5

白米饭内打入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 6

不粘锅，开小火，烘烤紫菜，用锅铲可以将其弄断的状态，出锅转移至砧板，将其切碎备用

步骤 7

锅内加入一半猪油，一半橄榄油，中小火，先将洋葱丁炒香

步骤 8

再加入胡萝卜丁和四季豆丁，将它们炒软

步骤 9

倒入鸡蛋液米饭，调入少量盐和生抽，将蛋液基本炒熟时，加入鲜贝丁和葱花，炒30秒左右，即可关火

步骤 10

加入紫菜碎拌匀，即可出锅

步骤 11

超级鲜、香、甜的一碗炒饭

一碗集鲜、香、甜于一体的【紫菜鲜贝蛋炒饭】的小贴士

1. 可以全部用橄榄油，但是有猪油的加入，炒饭会更香

菜谱创建时间：2022-07-09 20:40:17