将大米糯米洗净，泡上一小时，以利于煮开。皮蛋切块装，姜丝备用。肉末加盐鸡精胡椒粉适量，调匀备用。
将大米大火煮开，放入松花蛋搅拌，调小火慢慢熬，直至粘稠。
放入肉末搅拌，盖上锅盖煮十分钟。
淋上几滴香油，撒上葱花即可。