🔥腰花这样炒，不腥不骚而且还特别嫩！

作者： 清幽梅花

猪腰这样炒没有骚味，而且口感还特别嫩！👏

用料

• 猪腰 1个
• 料酒 1勺
• 青椒 1个
• 大蒜 瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 姜 3片
• 淀粉 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 食用油 2勺
• 过腰花的油 足够
• 大蒜 3瓣

🔥腰花这样炒，不腥不骚而且还特别嫩！的做法步骤

步骤 1

批去腰臊

步骤 2

切成腰花

步骤 3

加入料酒生粉用手搅拌均匀备

步骤 4

彩椒切丝，葱、蒜、姜切丝！

步骤 5

这一步很关键，腰花的嫩不嫩好不好吃？就是靠这一步！把滚烫的油浇烧滚。

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步骤 6

步骤 6

把滚烫的油浇在在腰花上过油！把腰花烫五成熟！

步骤 7

把葱蒜等配料放油锅里爆香，加入豆瓣酱！加入烫好的猪腰，爆炒一下！（豆辨酱可以有效的去掉猪腰的骚味！口感特别野味！）

步骤 8

加入彩椒，翻炒下就可以出锅！

步骤 9

出锅装碟！猪腰嫩嫩的，爽爽的

步骤 10

带着淡淡的豆辨酱香味，口感特别的棒！咸香与鲜甜的味道,让人欲罢不能~~一端上桌就给秒光！👏

🔥腰花这样炒，不腥不骚而且还特别嫩！的小贴士

1、猪腰很容易炒老，而且还会有一股骚味，但是把滚烫的油浇在猪腰上，把猪腰烫五成熟，然后加点豆瓣酱把腰花炒熟！不但可以去臊味，而且还令猪腰的肉质更加的鲜嫩！口感更加野味！ 2、豆辨酱本身已经有咸味儿！所以不用额外的加盐！ 豆辨酱可以有效的去掉猪腰的骚味！口感特别野味！

菜谱创建时间：2022-07-08 22:42:43