何氏鲫鱼

作者： ylbaba

先理论，明天再上图。。

用料

• 蒸鱼油
• 鲫鱼 一条，七八两
• 大蒜
• 姜
• 辣椒
• 盐
• 鸡精
• 酱油
• 紫苏

何氏鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼打划刀，腌盐。盐不用放太多，蒸鱼油已经有点咸，腌一二十分钟

步骤 2

大蒜切片，姜切丝，辣椒切丝。 盐，鸡精，蒸鱼油，酱油少许，一起放点水备用

步骤 3

把腌后鱼洗干净，油炸，头和尾油不到的地方移动锅子，少翻动，有油不会糊。一般翻两遍，到两边金黄色

步骤 4

炸好后，把刚才备用的下锅，盖盖，闷3_5分钟

步骤 5

把鱼拿出，作料加紫苏炒两下子，出锅盖在鱼上

菜谱创建时间：2012-10-26 21:25:49