抹茶🍵麻薯搅一搅揉一揉就能做出酥脆好吃🥯个个大空心的麻薯包（黄油版）

作者： 龙龙小姐的厨房日记

无黄油版麻薯包👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/106783731/ 醇香卡仕达酱👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/106763464/ 紫薯芋泥👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/106780507/

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 黄油（25℃） 40克
• 水或牛奶（30℃） 70克
• 抹茶粉 5克
• 鸡蛋（30℃） 80克
• 奶粉 5克
• 盐 2克

抹茶🍵麻薯搅一搅揉一揉就能做出酥脆好吃🥯个个大空心的麻薯包（黄油版）的做法步骤

步骤 1

麻薯粉+抹茶粉+奶粉+盐放进打蛋盆中用手动打蛋器搅拌混合均匀

步骤 2

牛奶+鸡蛋搅匀

步骤 3

倒入粉类中

步骤 4

搅拌至不见干粉

步骤 5

面团转移到案板或硅胶垫上加入提前室温软化的40克黄油

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步骤 6

步骤 6

继续揉，如搓衣服的手法揉3-5分钟

步骤 7

得到一个光滑的一点都不沾手的面团

步骤 8

把面团分成大小一致的小面团滚圆放进烤盘中，配方中的量如果分割成20g一个小面团是可以做18个左右的麻薯，因为我个人喜欢在麻薯中间挤入卡仕达酱，所以只做了13个小面团出来的麻薯就会个头大点，大家可以根据个人喜好去分面团大小即可

步骤 9

烤箱提前预热，上下火中层170度烘烤35分钟左右，烤箱有热风功能可以开启🔛让麻薯上色更均匀哦！

步骤 10

鼓鼓囊囊抹茶清香的麻薯出炉啦！

步骤 11

抹茶控的宝宝一定不能错过哦！

抹茶🍵麻薯搅一搅揉一揉就能做出酥脆好吃🥯个个大空心的麻薯包（黄油版）的小贴士

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菜谱创建时间：2022-07-08 16:18:48