三伏进补：冬病夏治-酱香羊蝎子

作者： 珏珏今天好好吃饭了吗

中医讲究三伏吃三肉，那便是：🐑羊肉、🐔鸡肉、🐷猪蹄。 其中，🐑羊肉特别适合冬天手脚冰冷以及会宫寒经痛的女性👧🏻 羊肉可以逼走体内寒气。 🤔把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的： 现在人们太贪凉了，🍹冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天。这时疾病也来了，比如冷饮刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，空调则会带来全身肌肉关节疼痛。 这个时候适当吃点暖性的羊肉🐑 有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，饮食中吃点羊肉就缓解了。 制作简单，没有膻味，开整～

用料

• 羊蝎子 一斤
• 香辛料 适量
• 白萝卜 一小根

三伏进补：冬病夏治-酱香羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子用水洗净（洗到没有浮沫）怕膻的可以焯水一次。 萝卜🥕去皮 切滚刀块 香辛料不一定要全有 家里有啥用啥☺️

步骤 2

锅内下油，我加了🐷猪油和🥜花生油，混合油更香。

步骤 3

油热之后 再加入香辛料 用高温激发出香料的香味

步骤 4

闻到香味之后加入羊蝎子 中小火煎至变色

步骤 5

表面微褐 差不多这个成色就可以了 锅内加水 水量刚好没过肉即可

步骤 6

水开后转入高压锅

步骤 7

我用的是电压锅 30分钟 还加了卤料包（没有的也可以不加）倒适量生抽、盐、老抽 调味上色 （没有压力锅的可以直接用铁锅炖）

步骤 8

半小时后开锅 加入萝卜 再煮半小时就可以出锅啦

步骤 9

嗝～又是吃撑的一天

菜谱创建时间：2022-07-07 13:46:06