秒杀宵夜档的炒石螺

作者： 廚娘_Mary姐

学会了你也可以露一手啦！

用料

• 石螺 1斤

秒杀宵夜档的炒石螺的做法步骤

步骤 1

石螺剪屁股，用刷子逐个清洗干净

步骤 2

加一大勺面粉，抓匀，可以吸附表面脏东西

步骤 3

石螺冷水下锅，开大火，用勺子画圈搅拌

步骤 4

煮开后再煮2分钟，捞起，洗净

步骤 5

热火加油，倒入姜蒜豆豉，爆香

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步骤 6

步骤 6

倒入石螺，加一勺米酒翻炒

步骤 7

加水，加蚝油，豉油，少许盐，少许鸡粉，1颗冰糖，加盖煮8分钟

步骤 8

加入紫苏，青红辣椒圈翻炒断生

步骤 9

淀粉水勾芡出锅

菜谱创建时间：2022-07-06 20:05:32