美味海鲜疙瘩汤

作者： 瓜6

和传统做法不同的虾汤底，让这一道海鲜疙瘩汤焕发出新的美味😍😍😍

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 虾 10只
• 生菜或其他绿叶菜 适量
• 瑶柱 适量（可放可不放）
• 蛤蜊肉 适量

美味海鲜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

把水调到最小，搅成面疙瘩。如果面疙瘩很大，可以适量加面粉，用手揪小。

步骤 2

处理虾，记得保留虾头。切下来之后流水冲洗一下，放入碗中备用。

步骤 3

食材清洗备用。

步骤 4

鸡蛋打散备用。

步骤 5

起锅烧油，放入虾头，用锅铲挤压虾头，炒制虾脑成为金黄色，并有小泡。

步骤 6

加入热水，煮一会，然后把虾头捞出扔掉。将面疙瘩、海鲜放入。有菜的可以放进去，我家里没有就放了点葱。

步骤 7

一边搅动，一边倒入鸡蛋液，加入适量食盐调味。

步骤 8

好喝美味的海鲜疙瘩汤就做好了😍

美味海鲜疙瘩汤的小贴士

1.一定要将虾脑挤压出来，这样是汤鲜美的关键，也是汤变成黄色的原因。（根据虾的不同，有时候汤可能是橙红色的） 2.没有那么多海鲜的话，除了虾不可代替，其他海鲜可以用喜欢的火锅丸子代替，不过要记得切碎。 3.不算传统的海鲜疙瘩汤，但是尝起来很美味，喜欢海鲜疙瘩汤的朋友们可以一试！

菜谱创建时间：2022-07-05 19:24:04