超下饭青豆炒牛肉

作者： Eva-428

用料

• 牛肉 100克
• 肥猪肉 少量
• 青豆 适量
• 泡椒 适量
• 姜蒜 适量
• 豆瓣 1勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺

超下饭青豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

青豆洗净加盐煮几分钟，煮到刚刚断生。

步骤 2

泡椒和姜蒜切碎备用。

步骤 3

牛肉和肥猪肉分别切颗粒，牛肉里面加入豆瓣酱，切好的泡椒姜蒜和适量菜油拌匀。

步骤 4

热锅冷油，油热倒入肥肉煸炒出油香，把肥肉煸干。

步骤 5

倒入牛肉快速炒散，炒熟。

步骤 6

加入煮好的青豆，放入盐，酱油调味。把豆子炒到自己喜欢的状态就可以起锅了。

超下饭青豆炒牛肉的小贴士

豆子不容易炒熟也不易入味，但是肉炒久了又会干柴，所以把豆子先加盐煮一下，方便炒熟和后面入味。

菜谱创建时间：2022-07-05 19:21:53