将除黄油外的其他面团材料放入面包机，启动揉面程序20分钟，放入室温下软化的黄油，继续揉面5-10分钟至黄油被面团完全吸收，面团达到完全阶段。
加入蔓越莓干用手轻轻揉匀。
直到蔓越莓干均匀分布在面团中。
无须基础发酵，直接分割成4份，分别整理成圆球形，密封松弛10分钟。
取一份面团从中间分别朝上下擀开，呈椭圆形。
翻面，将一侧压薄，从另一侧顺长卷起。
卷好后捏紧收口，整理成两头尖、中间粗的橄榄形。
依次做好4份面团，两个一组并排放入吐司盒。
温暖湿润处(温度35度，湿度75%)最后发酵至9分满。
表面刷一层全蛋液，撒上奶酥粒装饰。
放入预热好的烤箱下层，上下火180度35分钟。表面上色满意后加盖锡纸，防止颜色过重。
1、奶酥粒做法：5克软化黄油+5克糖粉+10克低筋面粉混合用手搓成小粒，用不完可以冷冻存放。 2、酸奶我用的普通市售酸奶，尽量选择质地浓稠、添加剂少的原味酸奶。如果选择不加糖的，可以在揉面时另行添加一些细砂糖，免得口感过酸。 3、蔓越莓干如果颗粒较大，可以对半切开。 4、面粉吸水性因品牌、温湿度等因素存在差异，初次和面建议预留10-15克液体，视面团情况添加。 5、烘烤温度时间仅为参照，各位可依据平时使用习惯进行调整。