自带香甜气的槐花麦饭

作者： 璇子的简单料理

念书时，每到春季，学校外的巷子里都可以买到槐花麦饭，那是一种美好的记忆。去年无意间发现住处旁边就有几棵槐花树，于是试做了一下，发现还挺容易上手的，而且新鲜出炉的槐花麦饭入口清新淡甜十分可口。

用料

• 槐花 适量
• 面粉 适量

自带香甜气的槐花麦饭的做法步骤

步骤 1

摘槐花，选花苞初开的最新鲜。

步骤 2

把槐花都撸下来，收集在一起

步骤 3

过水洗一洗

步骤 4

这步最重要！把槐花捞出，轻轻甩一下水。但不能完全甩干，需要带些水粘住干面粉。 慢慢撒入干面粉，同时翻拌槐花，尽量让花均匀裹上一层薄粉。

步骤 5

拌好干粉后，铺在蒸笼上，同时烧水。等水烧开了，上蒸笼蒸5分钟。 铺得薄些，更容易蒸透。

步骤 6

到时间了就可以出锅品尝啦，直接吃或调碗蘸水配着吃都可以。

菜谱创建时间：2022-07-02 23:27:40