腊肉炒佛手瓜

作者： 秋波姐

当年在部队服役期间，沿海山区条件艰苦。为了改善伙食，每个官兵都有种菜任务，每个月上交食堂二十五斤。城市兵没种过菜，于是前辈战友就教我种佛手瓜，只要施足底肥，嘿嘿，基本不用管，到了成熟季节，藤蔓上结满了密密麻麻手雷般的绿色果实，每每都是超额完成任务啦！

用料

• 佛手瓜 2个
• 腊肉（新鲜五花肉） 200克
• 红辣椒 2个
• 盐 2克
• 蒜 4瓣
• 油 20克
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺

腊肉炒佛手瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材，腊肉比新鲜的肉更好吃。

步骤 2

佛手瓜、肉、辣椒分别切成薄片。

步骤 3

放油。油热后放入大蒜爆香。

步骤 4

加入腊肉翻炒几下，再加入佛手瓜片和辣椒翻炒几下加入二勺热水大火继续翻炒均匀至水变干，佛手瓜稍变软。

步骤 5

加入蚝油、生抽、鸡精调味，出锅啦。

步骤 6

开吃！配米饭是极好的。

腊肉炒佛手瓜的小贴士

如果用腊肉炒的话要减少蚝油和生抽的用量。因为腊肉本身是咸的。

菜谱创建时间：2022-07-02 22:06:08