面包机吐司面包

作者： Vivi_巍巍

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用料

• 高筋面粉 250克
• 全蛋液 1只
• 盐 2克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 130克
• 黄油 20克

面包机吐司面包的做法步骤

步骤 1

按图上材料（除油和酵母）放入面包桶。 启动搅拌程序20分钟，出粗膜。放入冰箱冷冻20分钟（夏天室温高） 拿出来放入油，搅拌模式，出手套膜后放入鲜酵母继续揉5分钟。拿出来室温发酵。1个小时10分钟发8分满。排气继续发第二次，8分满放入面包机烘烤35分钟。

步骤 2

鲜酵母和酵母粉的比例换算

面包机吐司面包的小贴士

我用的鲜酵母15克 揉出手套膜后放入的酵母 发两次8分满 颜色原色中等上色 搅拌40分钟 烘烤40分钟

菜谱创建时间：2022-07-02 14:10:11