胡萝卜擦丝、香葱切成葱花、腊肠切丁备用。
先把鸡蛋炒成型，盛到碟子里备用。再炒胡萝卜，胡萝卜炒至八成熟，倒入腊肠炒香，随后倒入鸡蛋，翻炒均匀。
加入米饭，快速翻炒均匀，然后加入香葱
最后加入酱油，炒均匀，尝尝味道，咸淡合适就可以盛出来吃啦。