荷叶鸡（蒸锅版）

作者： 幸福的小慕妈

蒸锅版——简简单单的家庭做法

用料

• 姜 3片
• 小葱 2根
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 荷叶 1—2张
• 红枣 2颗
• 童子鸡 1只（750克）
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 半勺
• 老抽 半勺

荷叶鸡（蒸锅版）的做法步骤

步骤 1

处理鸡，剪掉鸡爪的脚趾头，也可以去头，去鸡屁股。冷水冲洗，里面也要流动的水冲洗干净。

步骤 2

放入调料开始给鸡做按摩，可以用牙签炸洞入味。红枣，姜片，葱结，都放入了鸡的肚子里。鸡爪放入肚肚里。腌至少两个小时以上，也可以腌隔夜。

步骤 3

放入大荷叶里就行包扎

步骤 4

我用了两张荷叶，鲜荷叶比较脆，第一张包的边上有开的地方就又捆了一张荷叶。其实不捆绳子也是可以的。

步骤 5

冷水上锅，水开上汽计算时间，蒸一个小时出锅。

步骤 6

去掉荷叶还是棒棒哒。如果觉得颜色浅，可以点酱油和蜂蜜，放在锅里少加点水热一下，用刷子刷。

步骤 7

撕完开心开吃

菜谱创建时间：2022-07-02 11:53:04