鸡蛋羹配豆饭

作者： 不回家有罪

不知道算不算地方特色，我们这边一直有早饭鸡蛋羹配着小豆饭一起吃的习惯，昨日从农村带回一些笨鸡蛋，今早就做起来了😀

用料

• 鸡蛋 6个
• 红豆 半杯
• 大米 一杯

鸡蛋羹配豆饭的做法步骤

步骤 1

红豆水煮10分钟，和大米一起放入电饭锅，正常蒸米饭

步骤 2

我选的是白米高压煮饭模式

步骤 3

鸡蛋六个

步骤 4

加水（鸡蛋和水比例为1：1.5）搅匀，撇去浮沫

步骤 5

倒入蒸盘

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步骤 6

步骤 6

冷水入锅，上汽后继续蒸12分钟

步骤 7

家中现成的榛子蘑，做的卤子浇在上面。正常直接浇上海鲜酱油即可，记得加点香油

步骤 8

豆饭也好了，开造吧！

鸡蛋羹配豆饭的小贴士

红豆不爱烂糊，一定要先煮十分钟 浇头根据自己喜好均可，一般直接酱油浇汁即可

菜谱创建时间：2022-07-02 09:30:30