准备波兰种 发酵至泡泡表面(可冷藏隔夜发酵) 也可以常温等几个小时
混合所有材料(除黄油)
加入黄油
用的是高级的有机黄油🧈
分割80克一个总5个 (每天都爱吃不一样的,每天都想做一点新鲜面包,于是我就少做一点)
整形完毕发酵 (手法可以看我之前贝果教程的视频)
32度发酵40分钟 水500克 糖25克 煮沸,然后关小火 放入贝果,正反两面各30秒
烘烤时间:210度12分钟 还是需要根据自己烤箱情况
完成啦,计划用白贝果 来制作奶酪青提味的🥯