超好喝的茶树菇肉饼汤

作者： 土豆丝炒流年

有一天突然想喝肉饼汤，在家里找了找材料，就仿瓦罐汤做了这个，没想到比瓦罐汤还好喝，隔三差五就做一次

用料

• 干茶树菇 一把
• 五花肉 150克
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 1把
• 葱花 适量

超好喝的茶树菇肉饼汤的做法步骤

步骤 1

早上买菜晚了 没有买到五花肉，只好用后腿肉代替

步骤 2

把肉切成块，放进绞肉机绞成肉沫

步骤 3

加入一小勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一个鸡蛋

步骤 4

搅打上劲，放在一旁备用

步骤 5

在绞肉之前用温水泡发茶树菇

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步骤 6

步骤 6

锅中加水，把泡好的茶树菇放进去加几滴油一起煮

步骤 7

煮到茶树菇熟了的时候，把肉馅用手拍成一个个掌心那么大薄薄的肉片，放进水里（全程锅里的水呈冒泡的状态，因为拍肉饼不好拍照，这步只能放进锅里再拍图片）

步骤 8

所有肉馅下到锅里之后，盖上锅盖煮开再煮三分钟，放入金针菇（不喜欢可以不放），加盐、鸡精

步骤 9

水开之后撒入葱花即可

超好喝的茶树菇肉饼汤的小贴士

肉饼不要太厚，不喜欢金针菇的可以加青菜或者蛋花

菜谱创建时间：2022-06-30 17:39:28