番茄豆腐滑肉汤

作者： HN_p2ju

夏天来了，没啥胃口，来碗番茄豆腐滑肉汤，酸酸的既清爽又饱腹，还不容易发胖 既可以拌饭，也可以配面条

用料

• 西红柿 1个
• 内脂豆腐(很嫩的) 0.5盒
• 青菜 2颗
• 肉丝 适量
• 淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐 见下图
• 香菇 1朵

番茄豆腐滑肉汤的做法步骤

步骤 1

材料准备好(点开上图可看见完整的量): 1.番茄丁，豆腐，青菜，香菇 2.肉丝用生抽、料酒各0.5勺，老抽一点点，淀粉2勺腌制。淀粉多一点肉比较滑，搅不开的话可以放一点水进肉里

步骤 2

番茄丁下锅中火炒出汁

步骤 3

加水煮沸后加入蚝油生抽各1勺

步骤 4

加入香菇片、豆腐煮2分钟，放入青菜

步骤 5

关火，再放入肉丝，这样它的淀粉糊不会随着沸腾的水散开。开小火1分钟让淀粉定型，再开大火0.5分钟。

步骤 6

加入适量盐，出锅。不习惯酸的朋友，可以加0.5勺糖综合味道

步骤 7

啊，你也来一口吧！

番茄豆腐滑肉汤的小贴士

怕油的小伙伴，可以先放入番茄，再把油倒在番茄上翻炒。

菜谱创建时间：2022-06-30 12:45:40