潮州卤菜的闲情逸致

作者： 柚子茶悠悠

用料

• 卤水汁 一包
• 猪腱子肉 一份
• 鸡杂 一份

潮州卤菜的闲情逸致的做法步骤

步骤 1

超市买了现成卤水汁

步骤 2

猪肉洗净，切菊花状，焯水

步骤 3

鸡杂焯水，洗净

步骤 4

卤水汁一半加500克净水，烧开后加入食材 保持小火炖状态，以下记录的是食材的总用时 加猪腱子肉（60分钟） 加鸡肫（40分钟） 加鸡肠（15分钟，软糯；感觉10分钟就可以了，有点脆口） 加鸡心鸡肝（10分钟） 头汤，感觉有点咸了，没有浸泡

菜谱创建时间：2022-06-29 17:49:16