夏季百搭水晶葡萄冻

作者： 小白jane爱生活

答应了大少爷的夏季甜品，放暑假了，来兑现承诺了

用料

• 白凉粉 50克
• 水 1000克
• 紫葡萄皮 至少1串的皮
• 冰糖 30-50克
• 模具 有的可以自行搭配

夏季百搭水晶葡萄冻的做法步骤

步骤 1

1，夏黑葡萄一串，吃完了留下皮，把皮清洗两遍（不嫌口水的可以不洗） 2，把洗干净的葡萄皮倒入锅里，加入1000毫升出头的清水大火煮沸，再中火多煮一会儿，把紫色的汁水煮的越浓越漂亮（什么锅都可以，除了铁锅，玻璃锅最漂亮） 3，捞出葡萄皮，紫色的汁水过筛 4，把过筛后的汁水倒回锅里加入50g白凉粉，边搅拌，边再次煮沸

步骤 2

把煮沸后的白凉粉水倒入盘子里或者模具里静置定型

步骤 3

放凉后再放入冰箱冷藏个2小时以上，就可以吃啦

步骤 4

直接吃或者搭配椰汁，牛奶，奶茶，都很nice～

夏季百搭水晶葡萄冻的小贴士

不要用铁锅，会发黑，玻璃锅煮的时候最漂亮，可惜我家没写玻璃锅，我用的不锈钢锅，也不错 水和粉的配比，主要看买的白凉粉的推荐配比，有的是50g对1000g，有的是50g对500g，具体问题具体对待 如果不吃糖的人，可以加零卡糖 还可以做的时候不加糖，吃之前加些蜂蜜

菜谱创建时间：2022-06-28 16:15:22