可乐鸡翅

作者： 如絮漫舞

妈妈都说好吃😄

用料

• 鸡翅 12个
• 可乐 400ml
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 老抽 半勺
• 姜 4片
• 白糖 15克

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，划几道，放两勺料酒，两勺生抽，10克盐腌制，可以提前放冰箱腌制一夜。

步骤 2

锅里放油，切几片姜放进去出味，在放入鸡翅翻炒变色后，放入15克白糖翻炒上色，再放入半勺老抽翻炒均匀。 上色后倒入200ml可乐，大概能淹没鸡翅，中火烧开，小火慢炖20分钟，中间翻几次。 再倒入剩下的200ml可乐，经常翻鸡翅，15分钟后，汁不太多时，一直翻鸡翅上色，最后鸡翅颜色变深并有拉丝状，汁也基本没有了，撒上白芝麻，出锅摆盘。

可乐鸡翅的小贴士

最后五分钟不断翻炒鸡翅是上色和拉丝的重点，色相很棒，也很入味。

菜谱创建时间：2022-06-28 15:13:44