和好的水油面擀开包入和好的油酥，包包子的手法就可以。
按压扁
擀面杖擀成长方形折三折。
这样
用保鲜膜盖住醒发10分钟再擀成长方形。
卷起来。
一定要盖好，不然风干成品形状不美观了。
取一条出来，揪剂子，按照自己喜欢的大小就可以了。
剂口放两边按扁，放入糖馅包包子手法收口，必须收牢不然烙饼的时候糖馅漏出来不美观了。
盖住醒发10分钟后用擀面杖擀成圆形或者自己喜欢的各种形状。
锅温180度，放适量豆油或者色拉油下饼，烙至两面金黄鼓起，表面酥脆出锅。
烙制中。
喜欢芝麻的也可以在包好的时候喷水沾芝麻再擀开，成品更香。
这是大包酥的做法，适用于量产。家庭版可以小包酥手法制作，成品更精致。