樟树港青椒炒肉丝

作者： 哈哈蜜瓜籽酱

当一个湖北胃逐渐演变成广东胃，偶尔还是嘴馋极其下饭的湘菜，绝对是下饭神器，也是畊宏女孩当之无愧的天敌啊(ಥ_ಥ)

用料

• 猪肉 100克
• 樟树港辣椒 200克
• 油 适量
• 豆豉 20粒
• 大蒜 3瓣
• 生姜 3片
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 盐 适量

樟树港青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉或者五花肉切片或丝，加入适量盐，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，食用小苏打，生粉后搅拌均匀，加入适量食用油腌制10分钟。

步骤 2

普通青椒可洗净切丝，樟树港辣椒洗净去蒂后用刀身拍扁备用，怕辣的可以去掉辣椒籽。蒜瓣拍碎，姜片切丁备用。

步骤 3

将锅烧干水汽后倒入青椒，中火煸炒至青椒外皮略微起皱。锅中倒入适量食用油，加入蒜末姜末和豆豉，炒出香味后与青椒翻炒拌匀，同时加入青椒适用分量的食盐。再倒入些许食用油并倒入腌制好的肉丝，肉丝炒制断生后将锅中食材翻炒均匀，最后沿锅边滴入料酒和生抽，大火颠锅后即可出锅。

步骤 4

开饭啦啦啦～ 努力减肥的我干饭两碗！！！

菜谱创建时间：2022-06-27 15:43:18