白萝卜

作者： 观南烘焙

吃面🍜的时候，来一口酸脆萝卜，简直太美好了。

用料

• 白萝卜 1根
• 糖 100克
• 白醋 100克
• 凉开水 300-500克
• 蒜，姜 5-9片
• 心里美萝卜 5-6片

白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切四块，然后切成如下图样子，别切断了。这样切是为了快速入味，又不至于太小

步骤 2

侧面是这样的，萝卜装泡菜瓶里，加入所有材料，最后加凉开水凉开水的多少根据萝卜大小加。水淹没萝卜就可以了。 泡半个月以上。我的泡菜都是一个月后开始吃的。

步骤 3

这是做好的，吃起来是酸脆的。 没有心里美萝卜，可以放5克陈醋。 目的是萝卜变色。

白萝卜的小贴士

洗萝卜可以用凉开水，这样就不用凉干了。食材，玻璃罐，都是无水无油。

菜谱创建时间：2022-06-26 21:31:10