椰蓉奶香面包

作者： 帅永红

自己动手，食材简单，无添加剂的健康面包！

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋液 2只
• 黄油 40克
• 牛奶 260克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 椰蓉 100克
• 奶粉 30克
• 白糖 80克（主面团50g，椰蓉馅儿30g）
• 椰子油 30g

椰蓉奶香面包的做法步骤

步骤 1

步骤：1、按材料清单称出食材

步骤 2

将面粉牛奶等除黄油和盐以外全部材料放入厨师机面桶；

步骤 3

厨师机低速揉至面团5分筋（出膜破洞带锯齿）

步骤 4

加入盐和黄油，厨师机中高速和面，至面团9分筋（出膜且破洞边缘光滑）

步骤 5

将面团移出滚圆发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

准备椰蓉馅儿，将鸡蛋、椰油、白糖搅拌融合后加入奶粉和椰蓉拌匀备用

步骤 7

面团醒发好后，移至面平板折叠排气整形

步骤 8

按自己的喜好折叠，擀卷成形

步骤 9

整形完成后，送至220度预热8分钟的烤箱，170度烘烤20分钟后取出晾凉即可

步骤 10

椰蓉奶香面包完成

菜谱创建时间：2022-06-26 18:59:27