肉沫粉条包子

作者： 香江入海

突然就想吃肉沫粉条包子了，于是周末的下午开始做，晚餐刚好赶上吃，一家人都吃的很开心😁

用料

• 包子皮：
• 面粉 600克
• 水 300克
• 酵母 6克克
• 馅料：
• 肉沫 200克
• 粉条 一把（具体根据自己爱好吧）
• 豆瓣酱 1汤勺
• 味极鲜 2勺
• 老抽 1勺
• 油 适量

肉沫粉条包子的做法步骤

步骤 1

面团材料混合一起揉好，放案板上使劲揉十来分钟

步骤 2

直至面团光滑，放盆中盖上盖子发酵

步骤 3

发酵两倍大以后取出分团揉一下，擀成薄片

步骤 4

放入馅料（说一下馅料做法，炒锅烧热，放油，放入肉馅，炒至变色后加豆瓣酱，味极鲜，老抽，加点水炒一会，加入泡好的粉条搅拌，盛出放冰箱冷藏一两个小时），包好

步骤 5

放入蒸锅发酵十分钟多

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步骤 6

步骤 6

锅盖上再加个碗，这样可以增加防止漏气

步骤 7

大火烧开后蒸15分钟，捂5分钟就可以出锅了

步骤 8

白胖可口

步骤 9

配上鸡蛋醪糟汤，晚餐已OK

菜谱创建时间：2022-06-26 18:33:48