生巧抹茶纽约芝士

作者： 小吕同学000

和大家推荐一款超好吃生巧抹茶芝士蛋糕，浓郁顺滑的巧克力和抹茶芝士清新自然的口感结合真的太绝了！！放在冰箱冷冻过吃，像啃冰淇淋一样超过瘾！ 全程无需打发，搅拌搅拌就能成功，快来看看叭～

用料

• 【抹茶纽约芝士】
• 奶油奶酪 280克
• 糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 150克
• 酸奶 50克
• 白巧克力 30克
• 抹茶粉 7克
• 玉米淀粉 10克
• 可可粉 10克
• 【生巧】
• 淡奶油 200克
• 巧克力（百分之75) 120克

生巧抹茶纽约芝士的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温先软化一会儿，加糖搅拌均匀，加入常温鸡蛋，打蛋器打匀就行。

步骤 2

加入鸡蛋打匀后，一次性加入淡奶油和酸奶，再次搅拌均匀放一边备用

步骤 3

白巧克力隔水融化，加入抹茶粉拌匀

步骤 4

把抹茶溶液倒入刚才的奶酪糊中，最后加入玉米淀粉拌匀就好啦

步骤 5

挤入杯中一半的量，烤箱提前160度预热10分钟，底下烤盘倒热水，水浴法烘烤160度30-40分钟。

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步骤 6

步骤 6

接下来做生巧部分，淡奶油加热至50度左右，倒入巧克力中融化，也可以直接融化巧克力再加入温热过的淡奶油拌匀，挤入烤好放凉抹茶芝士上，冷冻3个小时。

步骤 7

筛上可可粉就可以吃啦，看这牙印就知道冰冻过咬起来真过瘾！

菜谱创建时间：2022-06-25 17:00:43