1.咖喱块加水微波炉化成糊 2.牛肉切条泡冷水半小时去血水，挤干水份加姜末、盐、少许糖提味、鸡精、大量咖喱糊、一小勺黄豆酱提味、料酒、辣椒油、少许花椒油提味，拌匀腌半小时，加水、米粉搅匀成较稀的糊状 3.土豆垫底，倒入牛肉，高压锅蒸四十分钟 4、出锅撒葱花、香菜