冰火两重天，冰奶油咖喱乌冬

作者： 小史厨房

冰冻的奶油，热腾腾的乌冬，拌在一起吃，冰火两重天，意想不到的好吃！

用料

• 乌冬面 1包
• 咖喱块 2块
• 洋葱 1/4个
• 红萝卜 约60克
• 土豆 约40克
• 培根肉 2片
• 淡奶油 150ml
• 黑椒盐 适量
• 鸡汤 100毫升
• 纯净水 200毫升

冰火两重天，冰奶油咖喱乌冬的做法步骤

步骤 1

土豆煮熟，压成泥，下点黑胡椒盐调味。打发奶油到7分硬。先放一小勺奶油与土豆一起搅拌，搅拌均匀后放入奶油中再次搅拌均匀。把土豆奶油放入冰柜雪藏备用。

步骤 2

红萝卜切片，洋葱切丁，培根肉切条状。

步骤 3

热油锅，依次放洋葱，培根和红萝卜，炒香后下高汤。

步骤 4

放第一块咖喱块炒化后，下纯净水，再放第二块咖喱块，煮滚汤汁。两块咖喱块一定要分开放。

步骤 5

下乌冬面，煮至咖喱汤汁变浓稠。

步骤 6

从冰柜拿出土豆奶油，挤在咖喱乌冬面上面，洒点欧芹碎。

冰火两重天，冰奶油咖喱乌冬的小贴士

1. 打发好的奶油，一定要分两次与土豆泥搅拌在一起。防止土豆泥中有空气进去奶油中。 2. 咖喱块一定要分两次下，第一次让配菜完全吸收咖喱，加水后再放第二块，使得汤汁有更多的咖喱味。

菜谱创建时间：2022-06-24 23:24:17