可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus

作者： Miamia喜欢吃

用料

• 鹰嘴豆 200克
• 芝麻酱 4-5勺
• 橄榄油 4-5勺
• 大蒜 2瓣
• 孜然粉 1勺
• 柠檬 1个
• 盐 10克

可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前一天晚上用冷水泡好

步骤 2

第二天后… 冷水+豆+1勺盐+1勺泡打粉 中大火煮 煮到一按豆子 它就变成泥那种状态 捞出

步骤 3

煮好的豆子放入冷水中 不停的揉搓 把皮搓掉 如果煮的很熟 它的皮很容易掉

步骤 4

凉置后 放入破壁机中

步骤 5

打磨成泥后 加入芝麻酱 ·国外的做法 加Tahini ·我加了咱们国内的芝麻酱 感觉咱们的味道更浓

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步骤 6

步骤 6

挤半个柠檬汁进去

步骤 7

加大蒜末

步骤 8

再来点黑胡椒粉 继续打磨7-8分钟 就差不多了

步骤 9

装入密封瓶 放入冰箱 至少可保存7天 每次拿取要用无水的勺子🥄 避免带入细菌

步骤 10

我常用它来搭配蔬菜碗

步骤 11

任意蔬菜拼盘

步骤 12

很简单又低脂的餐

步骤 13

胡萝卜🥕 黄瓜 苦瓜蘸着吃

可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的小贴士

·鹰嘴豆凉了 再放入破壁机中 不然破壁机过热会罢工 ·如果打出的泥太粘稠 机器不转 加点矿泉水 别加太多哦

菜谱创建时间：2022-06-24 13:09:58