除了盐水按照30：500的比例，其他都很随意。 大蒜、生姜、小米辣和花椒没有什么特定比例。
豇豆买回后，放在阳台地面晒了一天加一个下午。稍微有点干瘪，其实不需要晒这么长时间，只是有点懒得动。 全程用的生纯净水。 看看泡后效果怎么样吧。
一周后，泡菜腌制非常成功。用它炒腰花和川店做的没啥差别，哈哈！
今天又买了各种菜继续泡。
成功泡制后，又大胆泡了更大一坛，也期待成功。