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富贵百合虾

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作者: 烟雨二月
鲜甜的百合配上鲜美的虾肉丸简直是绝配,也叫富贵花开百合虾。这道菜不仅颜值高且做法简单,绝对是餐桌上的一道靓丽风景线,而且对减肥人士很友好哦。无油、低卡高蛋白质,口感无比鲜美;绝对值得一试。

用料

富贵百合虾的做法步骤

步骤 1

把新鲜的基围虾清洗干净。

步骤 2

控干水份。

步骤 3

要用这种真空包装的兰州甜百合才好吃

步骤 4

把百合掰开,放入盆中用清水浸泡,加入一勺盐,这样不容易氧化。

步骤 5

把虾剪成三段如图,虾头和虾尾留住备用,然后把中间段的虾肉取出。

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步骤 6
步骤 6

把虾肉剁成泥,放入盐,料酒,胡椒粉,姜茸,顺着一个方向搅打上劲。

步骤 7

带上手套,手上抹点油,这样可以防粘手,在盘里捏出六个均匀的虾丸。

步骤 8

把百合一片一片的插入虾丸里,整成花朵的形状。把虾头和虾尾也摆上去。

步骤 9

蒸锅中放入水,水开后放入锅中蒸10分钟既可。

步骤 10

成品~可以直接吃,也可以蘸着调料吃。味道很鲜甜。

富贵百合虾的小贴士

百合不宜差插太多,因为是纯肉丸,插多了丸子会散,口感反而不好。

菜谱创建时间:2022-06-22 01:18:22
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