冷藏两天以上鲁邦种，波兰种，酸酸的正好，烤出来绝对香。酵种、橄榄油、面粉、盐，亚麻籽放入大碗。
翻拌均匀成团，没干粉就好，取出把油面和酵种面揉匀，揉匀就好。
没有黄色面团和白色面团颜色一致。
平均分成8块。
取一团放在油纸上，用不粘布更好，油纸太浪费了一次费一张，擀成超薄的面片，越薄越好，越薄越脆，烤的时间越短。 擀饼的时候同时预热烤箱，烤盘底部朝上放入烤箱一起预热（用石板也可以，预热时间要延长至30分钟左右）230度上下火中层。
连同油布一起放进烤箱。
⚠️⚠️注意哦！不要走开，不要走开，230度上下火中层3-5分钟，瞬间就焦了哦，一定旁边看着，上色就可以拿出来。建议两片油纸一起用，一片擀好进烤箱、另一片开始擀，擀好差不多前一片也烤好了。
烤到局部上色就好啦，有脆又香，易保存。
香喷喷啵啵脆。