豆腐煲

作者： 食者容

用料

• 豆腐 1块
• 碎肉 50克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 一小撮
• 五香粉 不小撮
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 喜欢的蔬菜 适量
• 蒜末 2瓣
• 盐 适量

豆腐煲的做法步骤

步骤 1

碎肉加入盐，一勺生抽，胡椒粉，葱花，淀粉，料酒，五香粉，鸡蛋搅拌均匀备用。

步骤 2

把豆腐切成各种形状，酿豆腐切厚点，中间挖个坑，把肉馅填进去。

步骤 3

锅中加油，下豆腐煎至两面金黄，酿豆腐要四面金黄。

步骤 4

煎至这样即可。

步骤 5

剩了点肉馅也不浪费，下锅炒至变色，加入蒜末炒出香味，加入煎好的豆腐，加适量的水。调味：盐，生抽，蚝油，蔬菜，我还加了点自制的响皮。

步骤 6

蔬菜煮熟即可，勾点水芡粉，出锅放点葱花，很开味。

菜谱创建时间：2022-06-20 14:28:23