田园沙拉

作者： 美食煮张

用料

• 紫色皱叶生菜 2片
• 苦苣生菜 4片
• 球生菜 2片
• 紫色甘蓝 1片
• 黄瓜 4片
• 吐司 半片
• 无菌鸡蛋 半个
• 小番茄 1个
• 黄甜椒丝 7根
• 橄榄油 10毫升
• 油醋汁 30毫升

田园沙拉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋入冷水锅煮熟待用（10分钟左右全熟）冷却后切成月牙型状。

步骤 3

将蔬菜切成适合入口大小。

步骤 4

吐司放热锅上煎制两面金黄表皮发脆。

步骤 5

将煎好的吐司切成菱形块。

步骤 6

将切好的蔬菜放在沙拉盆里倒入10毫升的橄榄油搅拌至蔬菜表面有油光发亮。

步骤 7

装盘后放上鸡蛋和吐司丁，再跟上油醋汁即可。

田园沙拉的小贴士

质量要求： 色泽油亮，蔬菜搭配色彩鲜艳，口感脆嫩，口味酸甜，回味清香。 注意事项： 1.蔬菜不能切太小。 2.蔬菜清洗的时候用轻度盐。 3.煮鸡蛋冷水下锅煮全熟。 4.搅拌时不能太用力，不能压伤蔬菜纤维。 5.吐司不能煎焦。 6.装盘要装出蓬松的感觉。

菜谱创建时间：2022-06-20 11:10:44