安利一下：山姆的这个花甲肉，真心推荐，1.2公斤只要39.8元，价格便宜，个大味鲜，完全无沙，跟广告语无偏差。
花甲肉解冻，洗干净。用新鲜花甲也可以，放在盐水中吐沙后，下入开水焯一下，壳开关火，控水捞出。
配料准备好，备用。
锅中烧热油，把姜片和豆豉爆香。
然后放入蒜、青椒、洋葱，炒香。
加入花甲肉，一边翻炒，一边加盐、生抽、蚝油。出锅前放入香菜段，淋少许明油。
装盘出锅！
山姆的这款花甲肉，真的挺推荐的。我试着用网红柠檬鸡爪的那个汤来腌这个花甲肉，味道也是绝绝子，亲们可以试一下！